Капуста брокколи поможет предотвратить рак
Американские исследователи выделили из зеленых овощей семейства крестоцветных вещество сульфорафан, которое, вероятно, поможет в лечении онкологических заболеваний и повысит эффективность существующей противораковой терапии. Больше всего сульфорафана присутствует в молодых побегах брокколи, хотя вещество присутствует и в побегах брюссельской капусты, и в белокочанной, и в цветной капусте. Помимо овощей, потреблять сульфорафан можно в составе пищевых добавок – экстракта побегов брокколи.
Недавно в Медицинском научном центре Техаса (Хьюстон, США) 28 добровольцев в возрасте старше 50 лет, прошедших плановую колоноскопию, опросили на предмет потребления различных видов капусты*. После получения результатов биопсии прямой кишки для всех участников было обнаружено, что у любителей темно-зеленых овощей уровень синтеза белка, подавляющего опухолевый рост (белок р16), выше, чем у тех, кто ел мало капусты либо не ел вовсе. При этом для активизации синтеза противоопухолевого белка р16 не обязательно было есть капусту каждый день. Это удивило исследователей, ведь, как известно, сульфорафан обычно выводится из организма менее чем за 24 часа. Они предположили, что сульфорафан и его метаболиты запускают какие-либо эпигенетические механизмы, которые работают еще какое-то время после выведения сульфорафана.
Читайте также: Новая эра в лечении рака
Ранее авторы работы установили, что сульфорафан может тормозить рост и деление клеток рака прямой кишки и предстательной железы. Они говорят, что пока рано всем рекомендовать прием пищевых добавок с экстрактом брокколи, но советуют позаботиться о включении в свой пищевой рацион зеленых овощей и в частности разных видов капусты в свой пищевой рацион.
Читайте также: Генетика питания
*Rajendran P, Dashwood W-M, Li L, Kang Y, et al. Nrf2 status affects tumor growth, HDAC3 gene promoter associations, and the response to sulforaphane in the colon // Clinical Epigenetics 2015, 7, 102. doi:10.1186/s13148-015-0132-y
На фото: капуста брокколи (световая микроскопия)
