Фото дня: Кава – добрий початок дня

Алкалоїд кофеїн міститься в листі бобів кавового дерева, чаю, мате, ягодах гуарани, у невеликій кількості – в какао та горіхах кола. Рослини використовують кофеїн як пестицид – щоб захищатися від комах-паразитів, а люди – як стимулятор, щоб швидше прокинутися, підвищити тонус та працездатність, відчути бадьорість.

В медицині кофеїн застосовують при інфекційних та інших хворобах, які супроводжуються пригніченням функцій ЦНС та серцево-судинної системи, при отруєннях наркотиками та іншими отрутами, що пригнічують ЦНС, при спазмах судин головного мозку, для підвищення фізичної та психічної працездатності. Кофеїн є активним компонентом більшості „енергетичних напоїв”.

Деяким тваринам – собакам, коням, папугам – каву краще не пропонувати. Їх здатність до метаболізму кофеїну слабка, через що алкалоїд навіть в невеликій кількості може викликати в них отруєння.

На фото: зображення кристалу кофеїну, отримане методом електронної мікроскопії та розфарбоване (Wellcome Images)